• Mézdinnye golyók frissen forrázott garnélával és pármai sonkával   
  Bock Capella Cuvée 1956
  Honeydew melon balls with freshly scalded shrimp and Parma ham
  Boulettes de melon de miel, crevettes fraîchement bouillies et jambonn de Parme
  Honigmelonenbällchen mit frisch gebrühten Garnelen und Parmaschinken
  

• Borjú carpaccio gyümölcsös vinaigrette-tel ízesített rucolára fektetve   
  Gere Rozé 2007
  Veal carpaccio on rucola bed sprinkled with fruit vinaigrette
  Carpaccio de veau sur lit de rucola à la vinaigrette aux fruits
  Kalbscarpaccio mit Fruchtvinaigrette auf würzigem Ruccola-Salat

• Citromolajban érlelt articsókaszív parmezánnal   
  Artichoke heart marinated in lemon oil, with parmesan
  Coeurs d’artichaud marinés en huile de citron et parmesan
  Artichockenherzen mariniert in Zitronenöl, mit Parmesan
  

• Pácolt lazacfilé medvehagymakrémbe mártott eperrel és sós süteménnyel   
  Marinated fillet of salmon with savoury biscuits and strawberry dipped in wild garlic paste
  Filet de saumon mariné, fraises en sauce à l’ail des ours et gâteaux salés
  Mariniertes Lachsfilet, dazu in Bärlauchcreme gedippte Erdbeeren und Salzgebäck
  

• Csípős halleves a tenger gyümölcseivel   
  Hot fish soup with fruits of the sea
  Soupe de poisson piquante aux fruits de mer
  Pikante Fischsuppe mit Meeresfrüchten

• Libaleves maceszgombóccal   
  Goose giblets soup with matzoth dumplings
  Soupe d’oie aux boulettes azyme
  Gänsesuppe mit Matzeklösschen

• Cukkínis sajtkrémleves lazactöpörtyűvel   
  Cheese cream soup with courgette and salmon cracklings
  Potage de crème de fromage et de courgette et aux petits morceaux de saumon crocquants
  Käsecremesuppe mit Zucchini und Lachsgrieben

• Vargányás, tárkonyos vadmalacleves   
  Young wild boar soup with boletus and tarragon
  Soupe de marcassin à l’estragon et aux cèpes
  Wildferkelsuppe mit Steinpilzen und Estragon

• Kacsapástétom provance-i módra   
  Provençal duck pâté
  Pâté de canard à la provençale
  Entenpastete á la Province
  

• Almával sült borjúmáj Cassis likőrrel ízesített édes hagymával   
  Veal liver sautéed with apple, with sweet onion flavoured with Cassis
  Foie de veau doré aux pommes, oignons doux au liqueur de Cassis
  Kalbsleber, geröstet mit Äpfeln, dazu mit Cassislikör aromatisierte süße Zwiebeln
  

• Libamájkrémmel töltött aszaltszilva juhtúrós polentán, tejszínes vargányával   
  Dried plum stuffed with foie gras paste, with cream and boletus, served on ewe’s cheese polenta
  Pruneaux farcis de pâté de foie d’oie et cèpes à la crème servis sur polenta de fromage de brebis
  Gänselebercreme mit Backpflaumen auf Schafkäse-Polente, dazu Sahnesteinpilze
  

• Papardelle házi kakasraguval   
  Papardelle with home-made chicken ragout
  Papardelle et ragoût de coq fait comme à la maison
  Papardelle mit Hahnragout nach Hausmannsart
  

• Grillezett tintahal konyakban flambírozott fokhagymás datolyával   
  Grilled squid with garlic-flavoured date flambéed in cognac
  Seiche grillée en cognac et dattes flambées à l’ail
  Gegrillter Tintenfisch mit Kognak, dazu flambierte Knoblauch-Datteln
  

• Grillezett vajhal gyömbérmártásban vajban sült édesköménnyel   
  Grilled butterfish in ginger sauce, with fennel sautéed in butter
  Gonelle grillée, sauce au gingembre et cumin doré en beurre
  Gegrillter Butterfisch mit Ingwersauce, dazu in Butter gedünsteter Fenchel
  

• Fokhagymás rákfarkak parmezánrizottóval   
  Garlic prawn tails with parmesan risotto
  Queues de crevette à l’ail et risotto au parmesan
  Garnelenschwänze mit Knoblauch, dazu Parmesanrisotto
  

• Lazac steak spenótos, gorgonzolás gnocchival
  Salmon steak with spinach and gorgonzola gnocchi
  Steak de saumon accompagné de gnocchi aux épinards et à la gorgonzola
  Lachssteak, dazu Gnocchi mit Spinat-Gorgonzola-Füllung
  

• Roston sült jércemell mentás kókusztejmártásban sült ananásszal   
  Grilled pullet breast in mint and coconut milk sauce, with roasted pineapple
  Blanc de poulet grillé, sauce de lait de coco à la menthe et ananas grillé
  Gegrillte Hühnchenbrust mit Minze-Kokusmilchsauce, dazu gebratener Annanas
  

• Szarvas steak szarvasgomba fánkocskával rózsaolajmártásban meggyes vargányával  
  Venison steak in rose oil sauce, with truffle buns and sour cherry boletus
  Steak de cerf accompagné de beignets aux truffes, sauce d’huile de rose et cèpes aux griottes
  Hirschsteak mit Rosenölsauce, dazu Steinpilzkrapfen und Steinpilze mit Kirschen
  

• Körtével és libamájjal töltött csirkemell diós raviolival   
  Chicken breast stuffed with pear and foie gras, with walnut ravioli
  Blanc de poulet farci de foie d’oie et de poires accompagné de ravioli aux noix
  Hühnerbrust gefüllt mit Birnen und Gänseleber, dazu Nussravioli
  

• Rózsaszínű báránygerinc szegfűgombamártásban zöldséges báránymáj piláffal   
  Rosy saddle of lamb in champignon sauce, with vegetable and lamb’s liver pilaff
  Dos d’agneau rose en sauce de faux mousserons accompagné de pilaff de foie d’agneau aux légumes
  Rosa Lammrücken mit Nelkenschwindlingsauce, dazu Pilav mit Gemüse und Lammleber
  

• Májával sült kacsamell csípős cardamammártással   
  Duck breast satuéed with its liver, in hot cardamom sauce
  Rôti de blanc et de foie de canard en sauce piquante de cardamome
  Entenbrust geröstet mit eigener Leber, dazu pikante Kardamomsauce
  

• Fiatal kecskegida sült rózsaborsmártással és gesztenyés burgonyapürével   
  Young goatling roast with rose pepper sauce and chestnut mashed potato
  Rôti de jeune chevrette en sauce de poivre rose et purée aux marrons
  Zickleinbraten mit Rosenpfeffersauce und Kastanien-Kartoffel-Püree
  

• Bélszín java diós szilvával juhsajtos tésztára tálalva   
  Tenderloin steak with walnut and plum, served on ewe’s cheese pasta
  Tournedos aux prunes et au noix servi sur pâte au fromage de brebis
• Lendensteak, dazu gefüllte Pflaumen mit Nüssen, serviert auf Nudeln mit Schafkäse
  

• Borjúérem bodzamártásban cukkíni pogácsán   
  Veal medallions in elderberry sauce, served on courgette scone
  Médaillons de veau en sauce de sureau, servi sur galettes de courgette
  Kalbsmedaillon mit Holundersauce, serviert auf einer Zucchini-Pogatsche
  

• Szicíliai zöld saláta   
  Sicilian green salad
  Salade verte de Sicile
  Grüner Salat nach sizilianischer Art
  

• Cézársaláta pirított csirkével vagy rákkal   
  Caesar salad with sautéed chicken or shrimp
  Salade César aux petits morceaux de poulet sauté ou aux crevettes
  Cäsarsalat mit geröstetem Hühnchenfleisch oder Krabben
  

• Trio, nagy salátástál   
  Large Trio salad plate
  Grand plat de salade Trio
  Großer Trio Salatteller
  

• Illatos saláta dijoni mustáröntettel   
  Aromatic salad with Dijon mustard dressing
  Salade aux épices et dressing à la moutarde de Dijon
  Aromatischer Salat mit Dijonsenfsoße
  

• Rucola saláta tonhallal   
  Rucola salad with tuna
  Salade de rucola au thon
  Ruccola-Salat mit Thunfisch
  

• Görögsaláta   
  Greek salad
  Salade grècque
  Griechischer Salat
  

• Mandulakrém mézes barackkal és vaníliafagylalttal   
  Almond cream with honey peach and vanilla ice cream
  Crème d’amande aux pêches et au miel accompagnée de crème glacée à la vanille
  Mandelcreme mit Honigmarillen und Vanilleeis
  

• Tokaji esszenciával ízesített túróspite   
  Cottage cheese pie flavoured with Tokaj essence
  Gâteau au fromage et à l’essence de vin de Tokaj
  Quarkkuchen mit Tokajer Essenz
  

• Mogyorós keserű csokoládékrém rumos meggyel   
  Bitter chocolate and hazelnut cream with rum-flavoured sour cherry
  Crème de chocolat noir aux noisettes et griottes au rhum
  Bitterschokoladenmousse mit Nüssen und Rumkirschen
  

• Marcipános bundás alma   
  Apple with marzipan, fried in coat
  Beignet aux pommes et à la pâte d’amande
  Apfel im Schlafrock mit Marzipan
  

A Trieste Terem Étlapja (itt letöltheti érvényes árainkkal)
Menu Card – Trieste Hall
Carte de la salle Trieste
Menükarte – Trieste Saal

Finomságok sörhöz és borhoz
Delicacies for beer and wine
Délices pour bière et vin
Delikatessen zu Bier und Wein

• Asztalon sült Raquelette (önállóan elkészítve) (kolbászok, húsok, májak, sajt, burgonya, savanyúság)
  Raquelette (prepared at the table by the guest) (sausage, meat, liver, cheese, potato, pickles)
  Raclette grillée sur table (préparation individuelle) (saucissons, viandes, foie, fromage, pommes de terre, choucroute)
  Raquelette (von den Gästen am Tisch selbst zubereitet) (Wurst, Fleisch, Leber, Käse, Kartoffeln, sauer Eingelegtes)

• Serranoi, Parmai, Ardenni sonkák (7 dkg)     
  Serrano, Parma and Ardennes ham (70 gr)     
  Jambon de Serrano, de Parme et des Ardennes (70 gr)
  Serrano-, Parma-, Ardenner Schinken (70 g)
  
  
• Töltött chiabatták és burítók salátával (zöldséges, póréhagymás és sajtos, csípős rákos, húsos paradicsomos)
  Stuffed chiabatta and burrito with salad (vegetable, leek and cheese, spicy shrimp, meat and tomato)
  Chiabatta et burrito farcis et salade (aux légumes, poireaux, et fromage, aux crevettes piquantes, à la viande et aux tomates)
  Gefüllte Chiabatta und Burritos, dazu Salat (Füllung: Gemüse, Porree und Käse, würzigen Krabben, Fleisch und Tomaten)
  
  
• Kapros tökfánk sajtos tejfellel 
  Marrow and dill doughnut with cheese and sour cream           
  Beignets de courgette à l’aneth, crème épaisse au fromage
  Kürbiskrapfen mit Dill, dazu Käse-Sauerrahm-Sauce
  
  
• Lángos lecsós flekkennel        
  Savoury scone with letcho and pork cutlet      
  Pâte et omlette aux tomates, poivrons et viande
  Fladen mit Letscho und Steak
  
  
• Mozzarellás tésztaladik           
  Pastry „flat-boat” with mozarella         
  «Bachot de pâte» à la mozzarelle
  Nudel-„Zille” mit Mozarella

Levesek
Soups
Soupes
Suppen

• Trio levestál velős csonttal és zöldségekkel     
  Trio soup tureen with marrowbone and vegetables
  Soupe Trio à l’os à moëlle et aux légumes
  Trio Suppe mit Markknochen und Gemüse
  
  
• Kapros kakasleves gombóccal           
  Poultry soup with dill and dumplings    
  Soupe de coq à l’aneth et aux boulettes
  Hahnsuppe mit Dill und Klösschen
  
  
• Vargányás, tárkonyos vadmalac leves 
  Young wild boar soup with boletus and tarragon         
  Soupe de marcassin à l’estragon et aux cèpes
  Wildferkelsuppe mit Steinpilzen und Estragon
  
  
• Vietnámi halleves a tenger gyümölcseivel         
  Vietnamese fish soup with fruits of the sea       
  Soupe de poisson aux fruits de mer de Vietnam
  Vietnamesische Fischsuppe mit Meeresfrüchten
           
  
• Cukkínis sajtkrém leves lazactöpörtyűvel        
  Cheese cream soup with courgette and salmon cracklings       
  Potage de crème de fromage et de courgette et aux petits morceaux de saumon crocquants
  Käsecremesuppe mit Zuchini und Lachsgrieben          

Előételek a világ néhány országából
Starters from various corners of the world
Entrées des quatre coins du monde
Vorspeisen aus verschiedenen Ecken der Welt

• Magyar:           Hideg libamáj, libatöpörtyű, padlizsánkrém lilahagymán       
  Hungary:          Cold foie gras, goose cracklings, eggplant paste, red onion    
  Hongrie:           Foie gras d’oie froid, lardons d’oie, crème d’aubergine et oignons
  Ungarn:            Kalte Gänseleber, Gänsegrieben, Auberginencreme auf lila Zwiebeln 
  Orosz:          Füstölt halak piroggal, vodkával és sós uborkával       
  

• Russia: Assortment of smoked fish with piroshki, vodka and salted gherkins
  Russie: Poissons fumés au pirogue, à la vodka et cornichons salés
  Russland:         Verschiedene geräucherte Fische mit Piroggen, Wodka und Salzgurken

• Olasz:          Sonkák, carpacciok, szalámik olívával és gorgonzolával        
  Italy:     Assortment of hams, carpaccios and salamis, with olive and gorgonzola
  Italie:    Jambons, carpaccios, salamis aux olives et fromage gorgonzola
  Italien:  Verschiedene Schinken, Carpacchios, Salamis mit Oliven und Gorgonzola
  
  
• Francia:        Kacsa-, liba- és borjúpástétomok ratatui-jal   
  France: Duck, goose and veal pâtés with ratatouille
  France: Pâtés de canard, d’oie et de veau et ratatouille
  Frankreich:       Enten-, Gänse- und Kalbsleber mit Ratatouille
  
  
• Japán:          Zöldség- és csirketempurák gyömbéres szójával és jázminrizzsel        
  Japan:  Vegetable and chicken tempura with ginger soya and jasmine rice
  Japon:  Tempura de légume et de poulet, soja au gingembre et riz jasmin
  Japan:  Tempura mit Gemüse und Hühnchen, dazu Ingwer-Soja-Marinade und Jasminreis

• Mexikói:      Krémek, és húsok tortillával és sült kukoricával        
  Mexico:           Assortment of dips and meat with tortilla and grilled sweet corn
  Mexique          Crèmes et viandes accompagnées de tortilla et maïs doré
  Mexiko:           Verschiedene Dips und Fleischsorten mit Tortilla und geröstetem Mais
  
  
• Spanyol:       Sonkák, babok, kolbászok csípős, olajos paprikával  
  Spain:   Assortment of hams, beans and sausages, with hot pepper marinated in oil
  Espagne:          Assortiment de jambons, haricots, saucissons aux poivrons piquants marinés en huile
  Spanien:           Verschiedene Schinken, Bohnen und Würste mit scharfem, in Öl mariniertem Paprika

• Thaiföld:       Csirkék és rákok gyömbéres, édes, csípős bambusszal           
  Thailand:          Chicken and shrimp with ginger and sweet-and-hot bamboo
  Thaïlande:        Poulet et crevettes au bambou doux et piquant au gingembre
  Thailand:          Hünchenfleisch und Krabben mit Bambussprossen in süß-saurer Ingwersauce

Tészták
Pastas
Pâtes

• Spagetti aglio e olio con pepperoni
  Spaghetti with garlic, olive oil and pepperoni
  Spagetti à l’ail, à l’huile et au piment
  Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Pepperoni
  
  
• Sztrapacska
  Curded ewe’s cheese dumplings
  Nouilles strapatchka
  Strapatschka

• Csípős sáfrányolajban pirított papardelle chilis csirkemell csíkokkal
  Papardelle sautéed in hot saffron oil, with chili and chicken breast strips
  Papardelle doré en huile de safran piquant et lamelles de blanc de poulet au chili
  Parpardelle geröstet in pikantem Safranöl, dazu Hühnchenstreifen mit Chili

• Vargányás penne sonka chipssze
  Penne with boletus and ham chipsPenne aux cèpes et chips de jambon
  Penne mit Steinpilzen und Schinkenchips
  
  
• Spenótos gorgonzolás gnocchi
  Gnocchi with spinach and gorgonzola
  Gnocchi aux épinards et au fromage gorgonzola
  Gnocchi mit Spinat-Gorgonzola-Füllung

• Zöldtészta fehérboros medvehagymamártásban
  Green pasta in white wine and wild garlic sauce
  Pâtes vertes en sauce à l’ail des ours et au vin blanc
  Grüne Nudeln mit Weißwein-Bärlauch-Sauce
  
  
• Mandulás borjúval töltött canelloni gorgonzolával sütve
  Canelloni stuffed with almond and veal, baked with gorgonzola
  Canelloni farci de veau à l’amande et doré avec du fromage gorgonzola
  Canelloni gefüllt mit Mandeln und Kalbfleisch, mit Gorgonzola gebacken

Halak, rákok és a tenger gyümölcsei
Fish, shrimp and fruits of the sea
Poissons, crevettes et fruits de mer
Fisch, Krabben und Meeresfrüchte

• Kalamári spenótos burgonyával
  Squid with spinach potato
  Calmar et pommes de terre aux épinards
  Kalamari mit Spinatkartoffeln
  
  
• Normandiai halragu burgonyafánkkal
  Norman fish ragout with fried potato buns
  Ragoût de poisson de Normandie et beignets de pommes de terre
  Fischragout auf normannische Art, dazu Kartoffelkrapfen

• Nagy vegyes kagylótál
  Large mixed mussel plate
  Grand plat d’assortiment de moules
  Großer Muschelmix-Teller

• Fokhagymás tigris rák parmezán rizottóval
  Garlic tiger prawn with parmesan risotto
  Crevette tigre à l’ail accompagnée de rizotto au parmesan
  Tigerkrabben mit Knoblauch, dazu Parmesanrisotto

• Skót vadlazac töltött burgonyával erősen füstölt Whiskymártásban
  Scottish wild salmon with stuffed potato, in heavily smoked whisky sauce
  Saumon sauvage d’Ecosse accompagné de pommes de terre farcies en sauce de whisky très fumée
  Schottischer Wildlachs mit gefüllten Kartoffeln, dazu eine Sauce aus stark rauchig schmeckendem Whisky

• Mandulában sült fogas filé hideg citrommártással és burgonyapürével
  Fillet of pike perch roasted in almond, with cold lemon sauce and mashed potato
  Filet de sandre doré à l’amande en sauce au citron froide et purée
  Zanderfilet, mit Mandeln gebraten, dazu Zitronensauce und Kartoffelpüree

• Baconban sült harcsa juhtúrós csuszával
  Catfish roasted in bacon, with curded ewe’s cheese pasta
  Silure grillée en bacon et pâtes au fromage de brebis
  Wels, in Speck gebraten, dazu Schafkäse-Fleckerln
  
  
• Vajhal filé roston sütve enyhén mentás joghurttal és grillezett zöldségekkel
  Grilled fillet of butterfish, with grilled vegetables and yoghurt with a touch of mint
  Filet de gonelle grillé, yaourt à la menthe et légumes grillées
  Gegrillter Butterfisch, dazu gegrilltes Gemüse und Joghurt mit einem Hauch von Minze
  

• Zöldfűszerekkel tömött pisztráng egészben sütve fokhagymás parajjal
  Whole grilled trout filled with herbs, with garlic spinach
  Truite entière farcie d’épices et grillée, épinards à l’ail
  Forelle gefüllt mit grünen Gewürzen, im Ganzen gebacken, dazu Knoblauchspinat

• Burgonyás tőkehal felfújt citromos avokádó quacamoleval
  Cod and potato soufflé with lemon and avocado quacamole
  Souffle de merlu aux pommes de terre et quacamole d’avocat au citron
  Kartoffel-Dorsch-Soufflé mit Zitronen-Avokado-Quacamole

Hús nélkül
Vegetarian
Sans viande
Vegetarisch

• Roston sült gomolya illatos salátával
  Grilled ewe’s cheese with aromatic salad
  Fromage de brebis grillé et salade aux épices
  Gegrillter Romadur mit aromatischem Salat
  
  
• Grillezett paranyica vargányás kalapban juhtúrós padlizsánnal
  Grilled smoked cheese (paranyica) with boletus, ewe’s cheese and eggplant
  Fromage fumé (paranyica) grillé en cèpe, aubergine au fromage de brebis
  Gegrillter Räucherkäse (Paranyica) im Steinpilzhut, dazu mit Schafkäse gefüllte Auberginen
  
  
• Zöldségekkel töltött cukkini toszkán paradicsommal
  Courgette filled with vegetables, with Tuscan tomato
  Courgette farcie de légumes et tomate toscane
  Zucchini gefüllt mit Gemüse, dazu Toscana Tomaten
  
  
• Vargánya rizottó rántott cukkinivel
  Boletus risotto with breaded and fried courgette
  Risotto de cèpe et courgettes panées
  Steinpilzrisotto mit paniertem Zucchini
  
  
• Provanci Ratatui tükörtojással
  Provençal ratatouille with fried egg
  Ratatouille provençale et oeufs au plat
  Ratatui mit Spiegelei á la Province
  
  
• Szezámmagban sült zsenge tök snidlinges joghurtmártásban
  Young vegetable marrow roasted in sesame seed, with chive and yoghurt sauce
  Jeune citrouille dorée aux graines de sésame et sauce de yaourt à la ciboulette
  Zarter Kürbis gebacken in Sesamkörnern, mit Schnittlauch-Joghurt-Sauce

Külön kategória – futóművek: csülkök, lábak
Special category – ’Undercarriage’: knuckles and legs
Catégorie à part – „trains de roulement”: jambonneaux et pieds
Spezialkategorie – „Fahrwerke”: Hachsen, Füße

• Rántott borjúláb majonézes burgonyával
  Breaded and fried leg of veal, with mayonnaise potato
  Pied de veau pané et pommes de terre à la mayonnaise
  Panierter Kalbsfuß mit Mayonnaisenkartoffelsalat

• Borjú csülök borított burgonyával
  Knuckle of veal with oven-baked mashed potato
  Jambonneau de veau et pommes de terre cuites
  Kalbshachse mit überbackenen Kartoffeln

• Ropogós sertéscsülök sült hagymával
  Crispy knuckle of pork with fried onion
  Pied de porc croquante et oignons dorés
  Knuspriges Eisbein mit gebratenen Zwiebeln

• Főtt füstölt csülök paranyicával és tojássalátával
  Boiled smoked knuckle of pork, with smoked cheese (paranyica) and egg salad
  Jambonneau fumé et cuit, fromage fumé (paranyica) et salade d’oeuf
  Gekochtes geräuchertes Eisbein mit Räucherkäse (Paranyica) und Eiersalat

• Ropogós kacsacomb mézes fokhagymával és narancsos káposztával
  Crispy leg of duck with honey garlic and orange cabagge
  Cuisse de canard croquante à l’ai et au miel accompagné de choux à l’orange
  Knusprige Entenkeule mit Honig-Knoblauch und Orangenkraut

• Báránycsülök szegfű gombásmártásban baconos datolyával
  Knuckle of lamb in champignon sauce and date sautéed with bacon
  Jambonneau de brebis en sauce de faux mousserons et dattes au bacon
  Lammhachse mit Nelkenschwindlingsauce und Speckdatteln
  

Főételek
Main courses
Plats principaux
Hauptspeisen

• Hagymás rostélyos a klasszikus módon elkészítve
  Traditional sirloin and onion steak
  Viande aux oignons traditionnelle
  Zwiebelrostbraten auf klassische Art

• Gombával pirított mustáros borjúmáj roston sütve parmezános rizottóval
  Grilled veal liver, sautéed with mushroom and mustard, with parmesan risotto
  Foie de veau à la moutarde grillé aux champignons accompagné de risotto au parmesan
  Kalbsleber geröstet mit Senf und Pilzen, dazu Parmesanrisotto
  
  
• Szalontüdő szemlegombóccal
  Pork lung and heart stew with bread dumplings
  Poumon et coeur de porc et boulettes de petit pain
  Beuschel mit Semmelknödeln

• Lecsós csirkemáj pirított burgonyával
  Chicken liver with letcho and sautéed potato
  Foie de poulet en letcho et pommes de terre
  Hühnerleber mit Letscho und gerösteten Kartoffeln

• Burgundi kakasragu újburgonyával
  Burgundian cock ragout with young potato
  Ragoût de coq bourgogne et pommes de terre
  Hahnragout auf burgundische Art, dazu neue Kartoffeln

• Egészben sült csibe burgonyával és tejfeles uborkasalátával
  Whole grilled chicken with potato and sour cream and cucumber salad
  Poulet entier grillé, pommes de terre et salade de concombre à la crème épaisse
  Küken, im Ganzen gebraten, dazu Kartoffeln und Gurkensalat mit saurer Sahne

• Zsályás mozzarellával töltött csirkemell paradicsomos cukkínis rizzsel
  Chicken breast filled with sage and mozarella, with tomato and courgette rice
  Blanc de poulet farci de la mozarelle à la sauge, riz aux tomates et aux courgettes
  Hühnchenbrust gefüllt mit Salbei und Mozarella, dazu Tomaten-Zucchini-Reis

• Rozmaringos kacsa steak sült almával és burgonyapürével
  Rosemary duck steak with grilled apple and mashed potato
  Roti de canard au romarin, pommes grillées et purée
  Entensteak mit Rosmarin, dazu gebackener Apfel und Kartoffelpüree

• Bajor káposztás kacsaragu knédlivel
  Bavarian cabagge and duck ragout with Czech dumplings
  Ragoût de canard bavarois accompagné de nouilles
  Entenragout mit bayrischem Kraut, dazu Knödel
  

• Mézes borsban sült csirkemell édesköményes burgonyapürével és gyümölcsraguval
  Chicken breast roasted in honey and pepper, with fennel mashed potato and stewed fruits
  Blanc de poulet doré en vin au miel, purée au cumin et ragoût de fruits
  Gegrillte Hühnchenbrust in Honigpfeffer, dazu Fenchel-Kartoffelpüree und Obstragout

• Brassói aprópecsenye a klasszikus módon elkészítve
  Traditional meat strips Brassov style
  Viande traditionnelle de Brassov
  Brassoer Fleischstreifen auf klassische Art

• Libalakodalom a liba combjából, májából, tepertőjéből párolt káposztával és hagymás törtkrumplival
  Goose wedding feast from the leg, liver and cracklings of the goose, with steamed cabagge and onion mashed potato
  Noces des oies des cuisses, du foie, des lardons de l’oie accompagnées des choux cuits à la vapeur et des pommes de terre aux oignons
  Gänsehochzeit aus Gänsekeule, Leber und Grieben, dazu gedünstetes Kraut und gestoßene Zwiebelkartoffeln

Legjava: steakek és nyársak
The choice of things: steaks and skewers
La meilleure partie: steaks et brochettes
Das Beste vom Besten: Steaks und Spieße

• Bélszín java füstölt libamájjal ízesítve grillezett zöldségekkel vagy lecsóval
  Tenderloin steak with smoked foie gras, with grilled vegetables or letcho
  Tournedos au foie gras d’oie fumé, légumes grillées ou letcho
  Lendensteak mit geräucherter Gänseleber, dazu gegrilltes Gemüse oder Letscho

• Bélszínnyárs cayanne borsmártással és töltött burgonyával
  Tenderloin skewer with Cayenne pepper sauce and stuffed potato
  Brochette de tournedos en sauce de poivre Cayenne et pommesde terre farcies
  Lendenspieß mit Cayenne Pfeffersauce und gefüllten Kartoffeln

• Csípős chilis bélszínragu zöldséges buritóval
  Hot chili and tenderloin ragout with vegetable burrito
  Ragoût de tournedos piquant au chili et burrito aux légumes
  Lendenragout mit scharfem Chili, dazu Burrito mit Gemüse

• Zöldfűszerekben érlelt borjú érmék rókagombamártásban, tésztafelfújttal
  Veal medallions marinated in herbs, with chanterelle sauce and pasta soufflé
  Médaillons de veau marinés en épices, sauce de girolle et pâtes soufflées
  Kalbsmedaillon mariniert in grünen Gewürzen, dazu Pfifferlingssauce und Nudelsoufflé

• Libamájjal töltött borjú java krémmártásban zöldségekkel
  Fillet of veal filled with foie gras, with cream sauce and vegetables
  Filet de veau farci de foie d’oie, sauce crèmeuse et légumes
  Kalbsfilet gefüllt Gänseleber, dazu Cremesauce und Gemüse

• Vargányás borjútorony zsályamártásban spenótos gnocchival
  ’Veal tower’ with boletus, with sage sauce and spinach gnocchi
  «Tour de veau» aux cèpes en sauce de sauge et gnocchi aux épinards
  „Kalbsturm” mit Steinpilzen, dazu Salbeisauce und Spinat-Gnocchi

• Szarvas steak konyakmártásban zöldségekkel
  Venison steak with brandy sauce and vegetables
  Steak de cerf en sauce de cognac et légumes
  Hirschsteak mit Kognaksauce und Gemüse

• Újzélandi Bárányborda tárkonyos mártásban
  New Zealand lamb chops in tarragon sauce
  Côte d’agneau nouvelle zélandais, sauce à l’estragon
  Neuseeländisches Lammrippchen mit Estragonsauce

• Bárány steak salátával és juhtúrós burgonyapürével
  Lamb steak with salad and ewe’s cheese mashed potato
  Steak d’agneau, salade et purée au fromage de brebis
  Lammsteak, dazu Salat und Kartoffelpüree mit Schafkäse

Saláták
Salads
Salades
Salat

• Szicíliai zöld saláta   
  Sicilian green salad
  Salade verte de Sicile
  Grüner Salat nach sizilianischer Art

• Cézársaláta pirított csirkével vagy rákkal     
  Caesar salad with sautéed chicken or shrimp
  Salade César aux petits morceaux de poulet sauté ou aux crevettes
  Cäsarsalat mit geröstetem Hühnchenfleisch oder Krabben

• Trio, nagy salátástál 
  Large Trio salad plate
  Grand plat de salade Trio
  Großer Trio Salatteller

• Illatos saláta dijoni mustáröntettel    
  Aromatic salad with Dijon mustard dressing
  Salade aux épices et dressing à la moutarde de Dijon
  Aromatischer Salat mit Dijonsenfsoße

• Rucola saláta tonhallal         
  Rucola salad with tuna
  Salade rucola au thon
  Ruccola-Salat mit Thunfisch

• Görögsaláta
  Greek salad
  Salade grècque
  Griechischer Salat

• Fejes saláta 
  Lettuce
  Laitue
  Kopfsalat

• Paradicsomsaláta    
  Tomato salad
  Salade de tomate
  Tomatensalat

• Házi savanyúság      
  Home-made pickles
  Légumes au vinaigre faites à la maison
  Hausgemachtes sauer eingelegtes Gemüse

• Uborka- vagy káposztasaláta          
  Cucumber or cabagge salad
  Salade de concombre ou choucroute
  Gurken- oder Krautsalat

Gyerekmenü
Children’s menu
Menu pour enfants
Kindermenü

• Húsleves zöldségekkel és tésztával
  Meat soup with vegetables and noodles
  Bouillon aux légumes et aux pâtes
  Fleischsuppe mit Gemüse und Nudeln

• Rántott csirkemell mosolygós krokettel
  Breaded and fried chicken breast with smiling croquettes
  Escalope de blanc de poulet panée aux croquettes «souriantes»
  Panierte Hühnerbrust mit „lächelnden” Kroketten

• Panírozott halrudacskák burgonyapürével
  Breaded and fried fish fingers with mashed potato
  Bâtonnets de poisson pané et purée
  Panierte Fischstäbchen mit Püree

• Fagylaltkehely marsala likőrboros gyümölcsöntettelIce cream with Marsala liquer wine and fruit dressing
  Coupe de glace Marsala arrosée de fruits en vin liqueureux
  Eisbecher mit Früchtedressing und Marsala Likörwein

• Túrógombóc
  Cottage cheese dumplings
  Boulettes de fromage blanc
  Quarkklößchen

• Almás és meggyes pite vaníliafagylalttal
  Apple and sour cream pie with vanilla ice cream
  Gâteaux aux pommes et aux griottes et crème glacée à la vanille
  Apfel- und Kirschkuchen mit Vanilleeis

• Mákos nudli
  Poppy seed noodles
  Nouilles au pavot
  Mohnnudeln

• Szilvás gombóc
  Plum dumplings
  Boulettes aux prunes
  Pflaumenklöse

• Barackos, túrós palacsinta eperrel
  Apricot and cottage cheese pancake with strawberry
  Crèpe à l’abricot et au fromage blanc et fraises
  Palatschinken gefüllt mit Aprikosen und Quark, dazu Erdbeeren

• Firenzei narancsos pite
  Florentine orange pie
  Gâteau de Florence à l’orange
  Orangenkuchen nach florentinischer Art

• Torta cukrászatunkból
  Assortment of cakes from our confectionery
  Tarte de notre pâtisserie
  Verschiedene Torten aus unserer Konditorei